Charcuterie Combo-Redondo Iglesias Tapas Gran Reserve de Bodega

Description

Jamón Iberico de bellota-Top-quality Jamon from the Free-Range Iberico pigs fed with acorns during the Montanera period. A slow dry-cure process of more than 48 months in our Bodegas, located in Candelario, in a natural environment with a special climate, which confers the product with exceptional organoleptic characteristics. Our Jamon has an intense and bright red color and sweet flavor given by the acorns and the low levels of salt used in the process. This results in an unforgettable gastronomical experience. Lomo Iberico de bellota-Noble primary cut running adjacent to the spine of the Free-Range Iberico pigs fed with acorns during the Montanera period. The juicy and fine texture of this product is the result of a caring and artisanal dry-cure process. Chorizo Iberico de bellota-100% traditional elaboration based on a thorough selection of the best acorn fed Iberico meat and sweet paprika (Pimenton de la Vera). Dry-cured in the natural bodegas of Candelario, Salamanca. Intense flavor and excellent aroma. Salchichón iberico de bellota-Elaborated from the best cuts of acorn-fed Iberico pork meat and top quality spices.Purply/pinky color, spice-flavored.*******Jamón Ibérico de bellota-Jamón ibérico de primera calidad procedente de cerdos ibéricos de corral alimentados con bellota durante la Montanera. Un proceso de curado lento en seco de más de 48 meses en nuestras Bodegas, ubicadas en Candelario, en un entorno natural con un clima especial, que confiere al producto unas características organolépticas excepcionales. Nuestro Jamón tiene un color rojo intenso y brillante y un sabor dulce dado por las bellotas y los bajos niveles de sal utilizados en el proceso. Esto resulta en una experiencia gastronómica inolvidable. Lomo Ibérico de bellota-Corte primario Noble que discurre adyacente al lomo de los cerdos ibéricos de corral alimentados con bellotas durante la Montanera. La textura jugosa y fina de este producto es el resultado de un cuidadoso y artesanal proceso de curado en seco. Chorizo ​​Ibérico de bellota-Elaboración 100% tradicional basada en una minuciosa selección de las mejores carnes ibéricas de bellota y pimentón dulce (Pimentón de la Vera). Curado en seco en las bodegas naturales de Candelario, Salamanca. Sabor intenso y excelente aroma. Salchichón iberico de bellota -Elaborado a partir de los mejores cortes de carne de cerdo ibérico de bellota y especias de primera calidad. De color morado / rosado, sabor especiado.