Beef Eye of Round Roast, USDA Choice, Whole – Ojo de buey redondo, entero

Description

Very lean and economical, eye round roast is a boneless roast that looks like tenderloin but starts out much tougher. With some culinary finesse – such as marinating, slow cooking or moist heat – this cut can be proudly served as steak, roast, sandwich slices, and stew/goulash meat. *******Muy magro y económico, el asado redondo es un asado deshuesado que parece un lomo pero que comienza mucho más duro. Con algo de delicadeza culinaria, como marinado, cocción lenta o calor húmedo, este corte se puede servir con orgullo como bistec, asado, rebanadas de sándwich y carne para estofado / gulash.