Cabbage-Red – repollo col morada

Description

Red or purple cabbages take longer to mature, so these types are generally not as tender as green or white varieties. Most often, pickled raw shredded red cabbage also makes a striking addition to coleslaw and traditional salads. Red cabbage can be used interchangeably in most standard cabbage recipes, but be aware that the color will leach into any other ingredients.********************Las coles rojas o moradas tardan más en madurar, por lo que estos tipos generalmente no son tan tiernos como las variedades verdes o blancas. Muy a menudo, el repollo rojo rallado crudo en escabeche también es una adición sorprendente a la ensalada de col y ensaladas tradicionales. El repollo rojo se puede usar indistintamente en la mayoría de las recetas de repollo estándar, pero tenga en cuenta que el color se filtrará en cualquier otro ingrediente.