- Description
Description
Serrano chiles are fresh green chiles typically used to add flavor and heat to salsas and other dishes. It has a bright, sharp taste and is quite hot. Serrano chiles appear in so many dishes it’s hard to imagine Mexican cuisine without them. Serrano chiles look like skinny mini jalapeño chiles and measure about 1 1/2 inches to 2 inches long. As serranos ripen they turn orange and then red. On the Scoville heat units scale which ranks the heat of chile peppers, serrano chiles register between 10,000 to 23,000 Scoville heat units. For a comparison, jalapeño chiles register between 3,500 and 8,000 Scoville heat units.************Los chiles serranos son chiles verdes frescos que se usan típicamente para agregar sabor y picante a las salsas y otros platos. Tiene un sabor fuerte y brillante y está bastante picante. Los chiles serranos aparecen en tantos platos que es difícil imaginar la cocina mexicana sin ellos. Los chiles serranos se ven como mini chiles jalapeños delgados y miden alrededor de 1 1/2 pulgadas a 2 pulgadas de largo. A medida que maduran, los serranos se vuelven anaranjados y luego rojos. En la escala de unidades de calor Scoville que clasifica el picante de los chiles, los chiles serranos registran entre 10,000 y 23,000 unidades de calor Scoville. A modo de comparación, los chiles jalapeños registran entre 3,500 y 8,000 unidades de calor Scoville.***************Los chiles serranos son chiles verdes frescos que se usan típicamente para agregar sabor y picante a las salsas y otros platos. Tiene un sabor fuerte y brillante y está bastante picante. Los chiles serranos aparecen en tantos platos que es difícil imaginar la cocina mexicana sin ellos. Los chiles serranos se ven como mini chiles jalapeños delgados y miden alrededor de 1 1/2 pulgadas a 2 pulgadas de largo. A medida que maduran, los serranos se vuelven anaranjados y luego rojos. En la escala de unidades de calor Scoville que clasifica el picante de los chiles, los chiles serranos registran entre 10,000 y 23,000 unidades de calor Scoville. A modo de comparación, los chiles jalapeños registran entre 3,500 y 8,000 unidades de calor Scoville.
