Herbs Peppermint-Fresh Cut Peppermint – hierbabuena

Description

Peppermint has a stronger flavor with more menthol taste. The fresh leaves have the most flavor and scent, with those much reduced in dried mint leaves. Fresh mint leaves are usually cut in ribbons (chiffonade) and added to recipes. A stalk with a few tender leaves is placed in a hot or cold beverage and may be crushed (muddled) to release more flavor. Dried mint leaves can be added to a sauce or stew as it simmers. Mint extract is used to give mint flavor baked goods or confections, or to flavor hot chocolate. Mint has long added its bright flavor and scent to drinks and dishes, especially in Balkan and Middle Eastern cuisines. The fresh or dried leaves are used as an ingredient, while the essential oil is extracted as a flavoring and scent. The young leaves are continuously harvested from spring through fall, but mint can also be grown indoors and so is available year-round. Mint is used in a variety of delicious baked treats, savory sauces, and drinks, from hot mint tea to cool mint juleps and mojitos.**************La menta tiene un sabor más fuerte con más sabor a mentol. Las hojas frescas tienen más sabor y aroma, y ​​las que se encuentran muy reducidas en hojas secas de menta. Las hojas de menta fresca generalmente se cortan en tiras (gasa) y se agregan a las recetas. Un tallo con algunas hojas tiernas se coloca en una bebida fría o caliente y se puede triturar (mezclar) para liberar más sabor. Se pueden agregar hojas de menta secas a una salsa o guiso mientras hierve a fuego lento. El extracto de menta se utiliza para dar sabor a productos horneados o dulces con sabor a menta o para dar sabor al chocolate caliente. La menta ha agregado durante mucho tiempo su sabor y aroma brillantes a bebidas y platos, especialmente en las cocinas de los Balcanes y Medio Oriente. Las hojas frescas o secas se utilizan como ingrediente, mientras que el aceite esencial se extrae como aromatizante y aroma. Las hojas jóvenes se cosechan continuamente desde la primavera hasta el otoño, pero la menta también se puede cultivar en interiores y, por lo tanto, está disponible durante todo el año. La menta se usa en una variedad de deliciosos bocadillos horneados, salsas saladas y bebidas, desde té de menta caliente hasta julepes de menta y mojitos frescos.