Iberico-Monte Nevado Jamon Serrano Presliced

Description

Serrano ham “24”, is from pigs of Celtic origin, bred in Spain and selected for their size, age and proportion of fatty material. Tasting note: Meat has hues ranging from pink to purplish red with a fine grain, and may occasionally show tyrosine crystals as a result of its lengthy curing process. Characteristic fragrance of delicately cured meat. ************** El jamón serrano “24”, procede de cerdos de origen celta, criados en España y seleccionados por su tamaño, edad y proporción de materia grasa. Nota de cata: La carne tiene tonalidades que van desde el rosa al rojo violáceo con un grano fino, y ocasionalmente puede mostrar cristales de tirosina como resultado de su prolongado proceso de curación. Fragancia característica de carnes delicadamente curadas.