Oil Sesame-La Tourangelle Toasted Sesame Oil – Aceite de sésamo tostado

Description

La Tourangelle Toasted Sesame oil is pure, all-natural and handcrafted from high-quality sesame seeds harvested from South America or Africa. The seeds are toasted and then expeller (machine) pressed to extract the oil. This oil is filtered several times and then bottled. Our mill slowly roasts the sesame seeds using lower temperatures. The result is a deep amber, richly flavored oil with a subtle toasted taste. Sesame Oil has long been the universal cooking medium in Asia, imparting the characteristic flavor to the foods of its regions. In Chinese and Korean cuisine, it is added as a flavor highlight to cooked dishes. The Japanese often add about 10% toasted Sesame Oil to the oil used for tempura or deep-frying, creating a rich, background flavor. American cooks may want to use Sesame Oil to flavor an Asian stir-fry or noodle dish or as a marinade for meat or fish. Sesame Oil, rice vinegar, fresh grated ginger, and mustard is a delicious dressing for any combination of salad greens. Sesame Oil, is an ancient ingredient. The Assyrians used it as a cooking oil more than 600 years before Christ. It was expensive, however, and a hundred years later in Persia only the rich could afford it. It is still used as a medicine in India , and oil pressed from the raw seed is a massage oil in Ayurvedic medicine. Its low saturated fatty acid content and high unsaturated fatty acid content makes it a very healthy oil. La Tourangelle is one of few remaining oil mills keeping a time-honored French heritage of roasting and pressing nut kernels into delicious oils. We are a family-owned company whose mastery of oil production is the fruit of passion, integrity, and pride. We strive to be the best artisan oil producer, dedicated to making carefully crafted, sustainable, natural products. With artisan care, we extract the seeds’ essence and hidden natural treasures to create amazing products that bring delight in the kitchen and well being for the body.********El aceite de sésamo tostado La Tourangelle es puro, totalmente natural y hecho a mano con semillas de sésamo de alta calidad cosechadas en América del Sur o África. Las semillas se tuestan y luego se presiona a máquina para extraer el aceite. Este aceite se filtra varias veces y luego se embotella. Nuestro molino tuesta lentamente las semillas de sésamo a temperaturas más bajas. El resultado es un aceite de color ámbar intenso, rico en sabor, con un sutil sabor tostado. El aceite de sésamo ha sido durante mucho tiempo el medio de cocción universal en Asia, impartiendo el sabor característico a los alimentos de sus regiones. En la cocina china y coreana, se agrega como un toque de sabor a los platos cocinados. Los japoneses a menudo agregan aproximadamente un 10% de aceite de sésamo tostado al aceite que se usa para tempura o para freír, creando un rico sabor de fondo. Los cocineros estadounidenses pueden querer usar aceite de sésamo para dar sabor a un plato asiático de fideos o salteados, o como adobo para carne o pescado. El aceite de sésamo, el vinagre de arroz, el jengibre fresco rallado y la mostaza es un aderezo delicioso para cualquier combinación de verduras para ensalada. El aceite de sésamo, es un ingrediente antiguo. Los asirios lo usaron como aceite para cocinar más de 600 años antes de Cristo. Sin embargo, era caro y cien años después, en Persia, solo los ricos podían permitírselo. Todavía se usa como medicina en la India, y el aceite extraído de la semilla cruda es un aceite de masaje en la medicina ayurvédica. Su bajo contenido de ácidos grasos saturados y su alto contenido de ácidos grasos insaturados lo convierten en un aceite muy saludable. La Tourangelle es uno de los pocos molinos de aceite que quedan que mantiene una herencia francesa consagrada de tostar y prensar los granos de nueces en deliciosos aceites. Somos una empresa familiar cuyo dominio de la producción de aceite es fruto de la pasión, la integridad y el orgullo. Nos esforzamos por ser el mejor productor de aceite artesanal, dedicado a elaborar productos naturales, sostenibles y cuidadosamente elaborados. Con cuidado artesanal, extraemos la esencia de las semillas y los tesoros naturales escondidos para crear productos sorprendentes que aportan deleite en la cocina y bienestar para el cuerpo.