Nori-Yaki Sushi Gold Nori Sheets, 50 Sheets

Description

Not all seaweed is created equal. The best sushi chefs in the world know of nori’s understated yet key role in creating a superior piece of sushi. In fact, in an exceptional piece of sushi, the nori is sometimes even more expensive than the fish itself! Connoisseurs of nori know that it can transform a recipe from mediocre to amazing. The world’s finest nori is produced in Ariake Bay, on the island of Kyūshū in Southern Japan. Called Ariake Nori, the nori cultivated in these nutrient-rich waters is highly prized and meticulously processed. Like tea, nori is harvested in “flushes,” with higher quality nori being harvested earlier in the season. Location, water temperature, currents, and mineral content all play a role in giving nori its unique taste. Yaki-Nori or Roasted Seaweed is a vital ingredient of the sushi trade, used primarily for Maki and Nigiri. As sushi has become more mainstream, ingredients such as nori have been used across many cuisines. Nori is rich in protein, fiber, vitamins, minerals, and trace minerals and has a wonderful natural flavor. Yaki-Nori sheets date back to the Edo period where it was first produced following the same techniques used in making paper. Nori grows best at a depth of around 25 feet and is typically grown on nets that can be easily harvested by boats. Each plant takes about 45 days from seed to first harvest and can reharvested about 10 times.*****************No todas las algas son iguales. Los mejores chefs de sushi del mundo conocen el papel discreto pero clave de nori en la creación de una pieza superior de sushi. De hecho, en una pieza excepcional de sushi, ¡el nori a veces es incluso más caro que el pescado en sí! Los conocedores del nori saben que puede transformar una receta de mediocre a sorprendente. El nori más fino del mundo se produce en Ariake Bay, en la isla de Kyūshū en el sur de Japón. Llamado Ariake Nori, el nori cultivado en estas aguas ricas en nutrientes es muy apreciado y meticulosamente procesado. Al igual que el té, el nori se cosecha en “ráfagas”, y el nori de mayor calidad se cosecha al principio de la temporada. La ubicación, la temperatura del agua, las corrientes y el contenido mineral juegan un papel importante en darle al nori su sabor único. Yaki-Nori o algas tostadas es un ingrediente vital del comercio del sushi, utilizado principalmente para Maki y Nigiri. A medida que el sushi se ha vuelto más común, ingredientes como el nori se han utilizado en muchas cocinas. Nori es rico en proteínas, fibra, vitaminas, minerales y oligoelementos y tiene un maravilloso sabor natural. Las hojas de Yaki-Nori se remontan al período Edo, donde se produjo por primera vez siguiendo las mismas técnicas utilizadas en la fabricación de papel. Nori crece mejor a una profundidad de alrededor de 25 pies y generalmente se cultiva en redes que pueden ser cosechadas fácilmente por barcos. Cada planta tarda unos 45 días desde la semilla hasta la primera cosecha y se puede volver a cosechar unas 10 veces.