Anchovies-Ortiz Anchovy Fillets in Oil – anchoas en aceite

Description

One they have fully matured, we fillet the anchovies one by one using a knife and pack them carefully by hand in olive oil. Thanks to this meticulous preparation process, our anchovies have a compact texture and intense flavour.******Una vez que estén completamente maduras, fileteamos las anchoas una a una con un cuchillo y las envasamos cuidadosamente a mano en aceite de oliva. Gracias a este meticuloso proceso de elaboración, nuestras anchoas tienen una textura compacta y un sabor intenso.